На основе бестселлера Колина Кэмпбелла «Китайское исследование».
Для того чтобы быть здоровым, нужно стать веганом. В этом уверен врач и биохимик Колин Кэмпбелл, всю жизнь изучавший, как образ жизни связан с нашими болезнями. Именно он руководил масштабным исследованием в Китае, которое привело ученых к удивительному выводу: чтобы защитить себя от рака, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо исключить из рациона мясо, молоко, яйца и другие продукты животного происхождения. В результате появилась книга «Китайское исследование», где Кэмпбелл подробно рассказывает о проведенных экспериментах и дает важные рекомендации по питанию.
Первые сомнения
О вреде пищи животного происхождения Колин Кэмпбелл задумался во время проекта, связанного с голодающими филиппинскими детьми. Тогда он и группа других ученых считали, что ситуацию можно улучшить, если у населения будет возможность получать больше белка из мяса и молочных продуктов. Но истощение не единственная проблема, которой занимались исследователи. Среди детей был распространен другой страшный недуг — рак печени. Это заболевание вызывал афлатоксин, содержащийся в плесневидной гнили.Совершенно неожиданно для себя Кэмпбелл обнаружил, что те, кто получал много животной пищи, намного чаще страдали от рака. Ряд серьезных экспериментов привел ученого к выводу, что именно животный белок активизирует в организме ферменты, которые позволяют афлатоксину прикрепиться к ДНК и вызывают рост поврежденных клеток.
В дальнейшем были проведены опыты на совершенно разных http://womans-beauty-health.blogspot.com/животных, с разными канцерогенами и разными видами рака. Поразительно, но все они показывали те же результаты: употребление животного белка способствует развитию рака. При этом растительный белок совершенно безопасен. Оказалось, что питание овощами и фруктами даже может обратить болезнь вспять.
Исследование в Китае
Страдая от рака, бывший премьер-министр Китая Чжоу Эньлай организовал масштабное исследование, чтобы больше узнать об этом недуге. Со всех регионов страны были собраны данные о людях, больных раком. Результаты оказались интересными: в одних регионах заболевание встречалось очень часто, а в других — намного реже.
Это дало Колину Кэмпбеллу возможность продолжить наблюдения. Вместе со своими коллегами он сравнил образ жизни, питание, химический состав крови и физическое состояние населения практически на всей территории Китая. Выяснилось, что люди часто болеют раком в экономически развитых областях, где принято есть много мяса и молочных продуктов. Кроме того, у жителей богатых районов был повышен уровень холестерина в крови, и это ученые тоже связали с употреблением продуктов животного происхождения.
Жир и рак
Еще до китайского исследования многие ученые заметили, что чем больше жиров присутствует в питании, тем выше риск заболеть раком молочной железы. Но общая картина вырисовывается лишь тогда, когда мы узнаем: речь идет только о животных жирах.
Растительные жиры не представляют никакой опасности, что позволяет нам прийти все к тому же выводу: рак молочной железы связан с употреблением животной пищи.http://womans-beauty-health.blogspot.com/
Таблица: Связь рака груди с употреблением животных жиров.
Другие заболевания
Множество экспериментов дало Кэмпбеллу еще более полное представление о связи неправильного питания с нашими болезнями. Например, оказалось, что люди, пережившие инфаркт, могут привести сердечно-сосудистую систему в норму, если перейдут на веганскую диету.http://womans-beauty-health.blogspot.com/
При этом те испытуемые, которые страдали от ожирения, легко сбрасывали вес, отказавшись от мяса и молока.
начать качать пресс, правильно питаться и радоваться жизни каждый день))))))
ОтветитьУдалить